【寵物變食物】婦人創業將天竺鼠製肉醬　加入奶油製天竺鼠雪糕

天竺鼠外型可愛且容易打理，因而成為不少人的愛寵。不過，天竺鼠在南美很多國家其實是一種食材，當中厄瓜多爾一名婦人早前參加創業課程後更忽發奇想，把天竺鼠肉製成肉醬，再混入奶油或牛奶，製成「天竺鼠口味」的雪糕，這新產品更在當地掀起熱潮。

據美聯社報道，本身育有3名孩子的厄瓜多爾婦人瑪麗亞（Maríadel CarmenPilapaña），自參加了一個創業培訓班後，開始嘗試製作特殊口味的雪糕，當中包括天竺鼠口味、甲蟲口味及蘑菇口味等，當中最令人咋舌的天竺鼠口味據稱嘗起來有雞肉的味道，而甲蟲口味據稱則有一股「濕泥土的幽香」。

據瑪麗亞表示，她會先用鹽將天竺鼠肉煮熟後磨成泥，加入奶油或牛奶，再與雪糕攪拌混合，成為全新口味「天竺鼠冰淇淋」，一桶要價1美元。現在她每周都會製作150份天竺鼠口味雪糕，以及40份甲蟲口味雪糕到街上販賣，新產品意外獲得不少民眾喜愛。

瑪麗亞透露，一開始提出天竺鼠口味雪糕這想法時其實曾遭到家人的反對，甚至認為她是不是瘋了，但現在這個當初被家人唾棄的想法，卻成為她主打的商品。一位民眾瑪琳（Marlene Franco）在初次嘗試過後亦表示：「這個口味雖然很可疑，但味道還不錯」。

據厄瓜多爾天主教大學（PUCE）人類學家帕艾斯表示，天竺鼠變成雪糕其實不值得大驚小怪，因為「天竺鼠是安地斯山區（Andean）原住民社會重要、古老的食物，蛋白質相當豐富」，更何況人類本來就會吃各種動物。

責任編輯：熊詠思